Neatkarīgi no tā, vai esat pieredzējis šefpavārs vai tikai sākat savu kulinārijas piedzīvojumu, arī mājās ir iespējams pagatavot restorāna cienīgas vakariņas. Tas patiesībā nav nemaz tik grūti vai neiespējami – ir vien jāzina daži triki, kas gatavošanas pieredzi pacels nākošajā līmenī.
Protams, uz restorāniem dodamies ne tikai pēc gardas maltītes, bet arī pēc kopējās atmosfēras un labi pavadīta laika. Un tomēr, ja gribās restorāna cienīgu maltīti mājās, ar radošumu un dažiem padomiem varēs pagatavot maltīti, kas konkurēs ar jūsu iecienītākajiem restorāniem.
Šajā rakstā uzzināsim, kā pagatavot restorāna cienīgas vakariņas savās mājās un iepriecināt gan sevi, gan savus ciemiņus.
Vispirms ir jāsāk ar kvalitatīvu produktu atlasi
Kvalitatīvu un svaigu sastāvdaļu izvēle ir pirmais solis ceļā uz restorāna kvalitātes vakariņu pagatavošanu mājās. Tāpat kā pasaules labākajiem šefpavāriem, arī jums jāpievērš uzmanība sastāvdaļu svaigumam un izcelsmei.
Vietējie zemnieku tirdziņi ir lieliska vieta, kur iegādāties svaigus augļus, dārzeņus, gaļu un zivis. Tur produkti bieži vien ir svaigāki kā lielveikalos, turklāt procesā jūs arī atbalstāt vietējos ražotājus.
Atsevišķiem ēdieniem, iespējams, vēlēsieties ieguldīt līdzekļus augstākas kvalitātes sastāvdaļās, piemēram, kvalitatīvā olīveļļā vai nogatavinātā sierā.
Sagatavo visu nepieciešamo jau laikus
Galvenais, kas atšķir restorāna ēdienus no mājās gatavotiem ēdieniem, ir rūpīga to pagatavošana. Šefpavāri bieži vien daudz laika velta konkrētiem ēdiena pagatavošanas paņēmieniem – piemēram, 8 stundu ilgai buljona pagatavošanai u.c.
Sastāvdaļu sagatavošana pirms gatavošanas uzsākšanas ir vēl viens svarīgs aspekts. Tas var ietaupīt laiku un mazināt stresu gatavošanas procesā. Tas ietver dārzeņu sasmalcināšanu, gaļas marinēšanu un garšvielu mērīšanu iepriekš.
Labs virtuves nažu komplekts un iliels griešanas dēlītis var padarīt šo procesu efektīvāku.
Reizēm ir vērts ieguldīt labos gadžetos
Pareiza virtuves tehnika un labi gadžeti var būtiski palīdzēt pagatavot restorāna kvalitātes ēdienus. Viena no šādām ierīcēm, kas ir pelnījusi vietu jūsu virtuvē, ir TEFAL Optigrill.
Tefal Optigrill ir laba izvēle tāpēc, ka tas nodrošina grilēšanas uzdevumu precizitāti. Tā automātiskais sensors pielāgo gatavošanas laiku sastāvdaļu biezumam, nodrošinot vienmēr perfekti grilētu ēdienu. Neatkarīgi no tā, vai tas ir steiks, zivs vai dārzeņi, Tefal Optigrill var palīdzēt jums sasniegt profesionālu maltīšu rezultātu.
Atcerieties, ka maltītes pasniegšanai jābūt skaistai
Vizuālais ēdiena noformējums ir tikpat svarīgs kā tā garša. Galu galā restorāni iegulda daudz laika un pūļu, lai pasniegtu savus ēdienus tā, lai tie priecētu gan acis, gan garšu kārpiņas.
Lai to pašu atdarinātu mājās, ieguldiet līdzekļus kvalitatīvu trauku piederumu iegādē un padomājiet par krāsu un tekstūras kontrastu savos ēdienos. Tādi trauki, kas palīzēs izcelt skaistās maltītes, sniegs restorāna cienīgu atmosfēru.
Lai radītu īstas restorāna cienīgas vakariņas, noteikti papildiniet ēdienus ar svaigiem garšaugiem vai nedaudz mērces.
Neaizmirstiet arī pasniegt ēdienus pareizā temperatūrā. Karstie ēdieni jāpasniedz patiešām karsti, bet aukstie – patīkami atdzesēti.
Atlasiet pareizās receptes
Lai mājās pagatavotu restorāna kvalitātes ēdienus, ļoti svarīgi ir izvēlēties pareizās receptes. Eksperimentēšana ar dažādu virtuvju ēdieniem var dažādot jūsu vakariņu galdu un radīt patīkamas sajūtas.
Lai pagatavotu restorāna kvalitātes vakariņas, sāciet ar ēdieniem, kurus esat baudījuši restorānos. Izpētiet receptes un mēģiniet tās pagatavot mājās. Iespējams, pirmajā reizē jums viss neizdosies perfekti, taču ar vairākiem piegājieniem un treniņiem izdosies lieliska maltīte.
Ēdienu un dzērienu saskaņošanai ir liela nozīme
Tāpat kā restorānos, arī ēdienu saskaņošana ar atbilstošu dzērienu var uzlabot visu ēdienreizes pieredzi. Labs vīns, alus vai pat kokteilis var papildināt un uzlabot ēdienu garšas.
Izglītojiet sevi par pamatnoteikumiem, piemēram, par sarkanvīna saderību ar sarkano gaļu un baltvīna saderību ar balto gaļu un jūras veltēm. Taču atcerieties, ka šie noteikumi nav akmenī iekalti, un eksperimentēšanā ir daļa no jautrības.
Ieskatieties mūsu rakstā Kādu vīnu izvēlēties pie ēdiena, lai uzzinātu, kādi padomi ir mūsu kabatā.
Nobeigumā jāsecina, ka restorāna cienīgas vakariņas noteikti var pagatavot arī mājās. Protams, pašam gatavošanas iesācējam tas prasīs vairāk laika un treniņu, tomēr ar mūsu ieteiktajiem padomiem varēs labi uzsākt šīs gatavošanas gaitas.